À propos

QUENTIN 

Le parcours de Quentin se reflète au quotidien dans le soin qu’il apporte avec son équipe à servir les clients de la poissonnerie. Après l’école de Rungis, il décroche le titre de Meilleur Apprenti de France en 2008 puis participe à plusieurs concours avant de se lancer dans la préparation exigeante et prestigieuse du Meilleur Ouvrier de France, dont il arrive finaliste en 2015. Depuis la rentrée 2024, en parallèle de son activité il intervient au CFA Nice Cote d'Azur auprès des élèves de CAP Poissonnier(ère) Écailler Traiteur de la mer. Il transmet aux nouvelles générations sa passion du métier, son exigence de la qualité et son savoir-faire acquis au fils des années. Une vocation qui témoigne de son engagement à faire vivre et perdurer l'excellence des métiers de la mer.

QUENTIN LE POISSONNIER

Ouvert en 2017 rue Bonaparte à Nice, la poissonnerie de Quentin à vite trouvé sa place dans ce quartier gourmet réputé pour son offre qualitative de commerçants traditionnels. Des produits sélectionnés, des provenances réfléchies et des préparations soignées qui ont fait de cette adresse : LE lieu de rendez-vous des gourmets niçois ! Soyez certains que vous trouverez toujours une idée ou un conseil pour vous régaler, toujours guidée par la passion du produit.

Quentin s'entoure, au quartier du port de Nice, d'une équipe attentionnée qui a toujours une idée à partager pour satisfaire vos envies :

- Théo : passionné de pêche et avide de nouvelles connaissances

- Philippe : fort de son expérience et à l'écoute de vos besoins

- Enzo : travaillant avec précision, partageant sa passion et toujours près à se challenger

Ouvert en 2024 avenue des Alpes à Cagnes-sur-Mer, la deuxième poissonnerie de Quentin voit le jour située sur un axe de passage incontournable. Elle accompagne le rythme de vie de ses clients au cœur d'une contre-allée commerçante. Vous la retrouverez parmi des artisans réputés tels que la boulangerie Bour et le primeur Vert Tendre. Un arrêt pratique sur le chemin du retour, avant de rejoindre le bord de mer ou les hauteurs des plus beaux villages de France. Vous y retrouverez la même exigence et l'idée de créer une adresse de confiance où la qualité et la convivialité se retrouve au quotidien.

Fort de son expérience et du succès que rencontre ses établissement, dans cette zone dynamique, Quentin partage son savoir-faire avec son équipier :

- Sulivan : soigné et appliqué, il ne manque jamais une occasion de se perfectionner